Takk for maten

28 Episoder

1. Knut Skinnes - Fra setra til selvforsyning, ressursutnyttelse og hva du og jeg kan bidra med for norsk mat

   Publisert: 1.10.2024
2. Halvar Ellingsen - Kvitnes Gård, lokale råvarer og bløffen matnasjonen Norge

   Publisert: 24.9.2024
3. Steinura gård - Fra sjø til gård, ammekyr i nord, de første 5 årene, og (nesten) alt om norsk landbrukspolitikk

   Publisert: 17.9.2024
4. Fonn-Holand - Fra Barcode til Engeløya, alt om mandelpoteter, livet som gründerbonde, skjønnhetstyranniet, potet-gin, og hvorfor nordnorske gulrøtter smaker bedre

   Publisert: 10.9.2024
5. Kari-Anne - Reisen til og fra Røst, viktigheten av beitedyr, slottemarker, tørrfisk, og det nye livet som kystbonde på Nesøya

   Publisert: 3.9.2024
6. Astrid Regine Nässlander - Om Astrid og matreisen hennes, Høst matverksted & viltmottak, råvaren elg, Manshausen, og hvorfor det er du og jeg, og ikke matindustrien, som må ivareta norsk matkultur

   Publisert: 27.8.2024
7. Vega Delikatesser - Om Kato, foredling av fiskeprodukter, når fisk smaker best, eksport av fisk, dagligvarekjedene og hylleplasser, laks og grunnrenteskatt, og forskjellen mellom rødsei og seilaks

   Publisert: 20.8.2024
8. Stavsmarken - Norsk griseproduksjon, pølsemakeriet, brannen, den nordnorske bonden, Nortura og kampen mot de 3 store, og hvordan det er å drive med gris i 2024

   Publisert: 13.8.2024
9. Grindal Ysteri - Seterdrift, ulike pasteuriseringsgrader, mangfold i norsk ost, biologisk mangfold i kulturlandskap og hvorfor vi har verdens fineste melk

   Publisert: 6.8.2024
10. Grinder gård & Grøntkollektivet - Alt om potet, litt om gulrot, pakkeri, norsk jordbær, import og toll, bærekraft for Andreas, fremtiden for norsk landbruk, og hva det koster å starte en potetgård

    Publisert: 24.6.2024
11. Jørgen Ravneberg - Kvaliteten på norske råvarer, den norske sesongen, fra oppvaskhjelp til 3* i Paris, det å kjøpe hele dyr, kokkers rolle innen mat og hvordan skille mellom en god eller dårlig råvare

    Publisert: 17.6.2024
12. Solhatt - Historien til Solhatt, norsk frøproduksjon, viktigheten av genetisk variasjon, hybridsorter og åpne sorter, internasjonale frøselskap og om fra frø til bord

    Publisert: 10.6.2024
13. Delås gård - Veien fra by til gård, hvordan få barna med, helheten i drifta, selvberging, de fantastiske beitedyra, leve i sesong, hvorfor de elsker livet som bonde, og det å ta ansvar med stor a.

    Publisert: 3.6.2024
14. Fredheim Gård - Om Louise og gården, norske fryste grønnsaker, prisforhandling, gårdsbutikken, viktighet av kårfolk og foreldre, verpehøner og eggproduksjon, og den norske eggkrisen

    Publisert: 27.5.2024
15. Holen gård - Utmark spesial - Om Eivind og gården, utmarksbeite og virtuelle gjerder

    Publisert: 20.5.2024
16. Ut på tunet med Kjersti og Arne Wilhelm - Oversikt over tunet, urteferment, vi hilser på sauene, startskuddet til våronna, vekstdekket, kyrne, og samspillet mellom kubæsj og mikrolivet i jorda

    Publisert: 16.5.2024
17. Opaker Gård - Reisen til økologi, samspillet på gården, robust matproduksjon, bruken av utmark, det å spise sesongbasert, matmakt og hvorfor det er deg og meg som burde kjempe for den norske bonden

    Publisert: 13.5.2024
18. Trøndelag Sankeri - Fra kontor til skogen, hvordan han bygde opp bedriften direkte mot kokker, sesongen til en fulltidssanker, sanking og bærekraft, og hvordan bli level 40 soppsanker på 5 minutter

    Publisert: 6.5.2024
19. Elset Gård - Om gården, norsk kasjmirgeit og ammegeit, virtuelle gjerder, Trøndelag som matregion, pleie av kulturlandskap, og utleie av geit som inntekt

    Publisert: 29.4.2024
20. Ut på tunet med Nora Sandberg - Kalvehytter, plansilo, traktor, møkkum, jordene og mjølketanken

    Publisert: 25.4.2024