Prestholt Ysteri - Norsk melkegeit, geitost og viktigheten av stølsdriften

Hva kan du om norsk geitemelk og den norske melkegeita? 🐐🧀 I denne episoden besøker jeg Prestholt Ysteri, som ligger majestetisk plassert under Hallingskarvet. Her møter jeg Reidar og sønnen hans, Tim Reidar, som har bygget opp en av Norges mest anerkjente gårdsysterier. Vi snakker om alt fra saneringen av den norske melkegeita på 2000-tallet og hvordan det påvirket produksjonen, til hvorfor det selges så lite norsk kjekjøtt – og hvorfor det er så viktig å ta vare på både geitene og stølsdrifta. God fornøyelse! 🎧