Prata Mat
En podkast av Prata Mat
229 Episoder
-
Hälsingestintan: "Vi ska minska vår köttkonsumtion"
Publisert: 4.6.2014 -
Svenskar är nog rädda för oss, säger flygande norsk cirkuskock.
Publisert: 14.5.2014 -
Paolo Basso, (english) Best sommelier in the World, choosed the wine the menue of Melker Andersson
Publisert: 7.5.2014 -
Hovtraktörens ABC i unik utgåva
Publisert: 6.5.2014 -
"Bara unggrisen kommer fram" Fredrik Eriksson tävlingsledare Bocuse d´Or
Publisert: 6.5.2014 -
Vad har hänt med Tommys tumme?10 dagar till final i Bocuse d´Or
Publisert: 29.4.2014 -
Precisionsservering på schemat för 30 elever som serverar under tävlingsdagarna på Bocuse d´Or
Publisert: 28.4.2014 -
Blanda bästa vårdrinken. Sveriges Mästarbartender Dosa Ivanov ger receptet
Publisert: 28.4.2014 -
Garrett Oliver Master Brewer, Brooklyn Brewery
Publisert: 24.4.2014 -
ANDREAS HEDLUND, gastronomiskt ansvarig för Nobelmiddagen
Publisert: 23.4.2014 -
Ricard Constantinou berättar om Printz ölhall, Tolv Stockholm
Publisert: 5.4.2014 -
Gäster vill att restauranger ska känna sina leverantörer, Fredrik Hultgren, färskvaruspecialist
Publisert: 31.3.2014 -
"Goda korvar har omvänt mig, jag ska börja grilla" Christina Möller fd grillskeptiker.
Publisert: 31.3.2014 -
"En korv är en liten buffé" Anders Levén kock, korvmakare, restaurangägare med mera med mera
Publisert: 30.3.2014 -
"Man ska ta korven på allvar" Ricard Constantionou, matentreprenör och korventusiast
Publisert: 30.3.2014 -
"Dags att sätta in kaffet i finrummet på restaurangerna" Matts Johansson da Matteo
Publisert: 25.3.2014 -
Michaela Boson & Pontus Frithiof: "Gör som vi, coacha fram Årets Servitör 2014"
Publisert: 24.3.2014 -
Nya trender i baren kommer från köket, Mikael Berglund Hveem, ordförande Sveriges Bartenders Gille
Publisert: 23.3.2014 -
Federica Zeni, from Zeni wines, speaks Swedish and explains how to stay strong and get a long life
Publisert: 21.3.2014 -
Möt en dansk Kromutter Ulla Bak Christensen, i ett frejdigt samtal på danska och svenska
Publisert: 19.3.2014
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
