Gastronomia

350 Episoder

1. Els edulcorants s�n m�s dol�os que el sucre?

   Publisert: 1.7.2023
2. L'art d'esmolar ganivets

   Publisert: 29.6.2023
3. Eduard Xatruch, xef del Disfrutar: "En un m�n on tot �s tan medi�tic tamb� es premia qui pica pedra"

   Publisert: 25.6.2023
4. Els gelats de l'alta cuina

   Publisert: 22.6.2023
5. De les escombraries del supermercat a la cuina: restaurant antimalbaratament

   Publisert: 18.6.2023
6. L'arquitectura de la cuina

   Publisert: 15.6.2023
7. elBulli1846: motius per visitar el museu i motius per repensar-t'ho

   Publisert: 11.6.2023
8. La gamba de Palam�s i els peixos de la Costa Brava

   Publisert: 10.6.2023
9. Qu� diuen les etiquetes?

   Publisert: 8.6.2023
10. Menjar al Primavera: "En un dia venc 1.500 hamburgueses. En servim una cada 25 segons"

    Publisert: 4.6.2023
11. Quins s�n els plats t�pics de la cuina holandesa?

    Publisert: 3.6.2023
12. Garums i colatures, les salses que grecs i romans ens van deixar

    Publisert: 1.6.2023
13. El reporter de guerra que es va fer cuiner per remoure consci�ncies

    Publisert: 28.5.2023
14. Com saber quines s�n les millors cireres?

    Publisert: 27.5.2023
15. Com es crea una influencer de cuina des de zero

    Publisert: 21.5.2023
16. Inducci�, gas o vitrocer�mica?

    Publisert: 20.5.2023
17. Celebrem 200 programes amb els millors estudiants de cuina de Catalunya

    Publisert: 14.5.2023
18. Meritxell Falgueras: "No cal demonitzar el vi i el sucre, sin� l'�s que en fem"

    Publisert: 13.5.2023
19. El pastisser de la Casa Blanca que no cuinava amb llard de porc per Obama

    Publisert: 7.5.2023
20. Quant costa produir un litre de llet?

    Publisert: 6.5.2023