The Latest Food
En podkast av Natalia de la Rosa
27 Episoder
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Sobre el oficio: maestra cervecera
Publisert: 12.3.2021 -
S2 E5-Mujeres en colmena y la miel
Publisert: 5.3.2021 -
S2 E04-Aprendiendo sobre sake
Publisert: 26.2.2021 -
S2 E03-¿Qué ver en plataformas de streaming sobre comida?
Publisert: 12.2.2021 -
S2 E02-Conoce el amaranto ecológico de Oaxaca
Publisert: 5.2.2021 -
S2 E01-Motores de cambio social: Comidas Solidarias
Publisert: 29.1.2021 -
E20-Viajar por México a través de sus sabores con Miguel Conde
Publisert: 10.12.2020 -
E19: Plataformas de empoderamiento femenino en la gastronomía
Publisert: 30.10.2020 -
E18-La "nueva normalidad" en restaurantes después de 7 meses de pandemia
Publisert: 23.10.2020 -
E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos
Publisert: 9.10.2020 -
E16-Hongos comestibles en la mixteca oaxaqueña
Publisert: 2.10.2020 -
E15-¿Qué es la alimentación intuitiva?
Publisert: 24.9.2020 -
E14-El maíz nativo y la tortilla de nixtamal
Publisert: 17.9.2020 -
E13-Mujeres del vino P2-Maridaje con Sophie Avernin
Publisert: 11.9.2020 -
E12- Mujeres del vino P1-Conversando con Laura Santander
Publisert: 31.8.2020 -
E11-Recetario para la memoria de los desaparecidos en México
Publisert: 31.7.2020 -
E10-Mamá Park, kimchi y migración coreana en México
Publisert: 10.7.2020 -
E9-Tacos de canasta, Netflix y premio James Beard
Publisert: 16.6.2020 -
E8-Obesidad en México, la milpa y NAFTA
Publisert: 28.5.2020 -
E7-Hablemos de vino natural
Publisert: 13.5.2020
En The Latest Food hacemos preguntas sobre comida. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cuáles son las tendencias en la alimentación? ¿Qué hay de la sustentabilidad? ¿Quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa? ¿Cuáles son las voces de la gastronomía en México?Yo soy Natalia de la Rosa y en este podcast platicamos con cocineras, curiosos, investigadoras y expertos para compartir experiencias, historias de vida y pasiones alrededor de la cocina.Charlas semanales para antojar y explorar eso que a todos nos encanta: la comida.Síguenos en: thelatestfood.com Support this show http://supporter.acast.com/the-latest-food. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
