Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
En podkast av Ingmar Krimmer & David Haas
107 Episoder
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#87 Was gehört zu einem perfekten Frühstück?
Publisert: 13.10.2022 -
#86 Auf dem Ofenbänkle mit Michael Reber
Publisert: 6.10.2022 -
#85 Burgerbuns
Publisert: 29.9.2022 -
#84 Mürbeteig
Publisert: 22.9.2022 -
#83 Auf dem Ofenbänkle Max Kugel
Publisert: 15.9.2022 -
#82 Wir sind wieder da!
Publisert: 8.9.2022 -
#81 Outtakes
Publisert: 25.8.2022 -
#80 YouTube Live der große Sommerabschluss
Publisert: 11.8.2022 -
#79 Die große Spätzlefolge
Publisert: 21.7.2022 -
#78 – Was gehört zu einer guten Brotzeit?
Publisert: 14.7.2022 -
#77 Auf dem Ofenbänkle mit Bernulf Schlauch
Publisert: 7.7.2022 -
#76 Der große Nuss-Nougat-Creme-Test
Publisert: 30.6.2022 -
# 75 Quiche
Publisert: 23.6.2022 -
# 74 Auf dem Ofenbänkle mit Yannick Berend
Publisert: 16.6.2022 -
#73 Wie macht man eigentlich Brownies
Publisert: 9.6.2022 -
#72 Auf dem Ofenbänkle mit Sebastian Benz
Publisert: 2.6.2022 -
#71 Eine Bäckertour durch Paris
Publisert: 26.5.2022 -
#70 Marmelade kochen
Publisert: 19.5.2022 -
#69 Auf dem Ofenbänkle mit Robin Knausenberger
Publisert: 12.5.2022 -
#68 Wieder da mit allem Möglichen
Publisert: 5.5.2022
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
