Küchenherde - Mensch, Digital & KI in der Gastronomie
En podkast av Markus Wessel
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202 Episoder
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Kartoffelsuppe kocht sich nicht Remote
Publisert: 12.6.2024 -
Kleider machen (doch) Leute: Wie Arbeitskleidung den Unternehmenserfolg beeinflusst
Publisert: 15.5.2024 -
#essenz | Kurzinterview mit Kemal Üres | Heiko Antoniewicz | Simone Kubitzek | Michael Schott
Publisert: 8.5.2024 -
| The Cocktailmaker – Werden Barkeeper in Zukunft durch Roboter ersetzt?
Publisert: 27.3.2024 -
| Von Sprachsteuerung bis Gesichtserkennung: Die digitale Evolution der Kasse
Publisert: 6.3.2024 -
| Steuerberatung 2030 | Interview mit Erich Nagl von ETL Adhoga
Publisert: 28.2.2024 -
| Teil 15 | Live auf der Intergastra – Nachhaltigkeit in der StartUp-Box vom DEHOGA Baden-Württemberg
Publisert: 14.2.2024 -
| Teil 14 – Eaternity | So trackst du den CO2-Fußabdruck deiner Gerichte
Publisert: 24.1.2024 -
| Teil 13 - Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe: Hinter den Kulissen einer grünen Oase | Atlantic Hotel Sail City
Publisert: 10.1.2024 -
| FCK 12%
Publisert: 29.11.2023 -
| Nesto | Automatischer Dienstplan auf Knopfdruck mit KI
Publisert: 22.11.2023 -
| Gastro TechMap 2024
Publisert: 15.11.2023 -
| #proudtokellner
Publisert: 8.11.2023 -
| Wie sieht die Kasse der Zukunft aus und wie nutzen wir eigentlich die ganzen gespeicherten Daten?
Publisert: 1.11.2023 -
| Mission Begeisterung | Was kann das Unternehmen für seine Mitarbeiter tun
Publisert: 25.10.2023 -
| Ohne Kosten oder Aufwände 10.000 € zusätzlichen Umsatz pro Jahr generieren
Publisert: 11.10.2023 -
| Wie man als Gastgeber*in mit Storytelling neue Mitarbeiter und Gäste gewinnt
Publisert: 27.9.2023 -
| Modern und agil im Wandel der Gastronomie
Publisert: 13.9.2023 -
| Vom Restaurant zum Foodtruck - Wie du mit einem mobilen Konzept mehr Gäste erreichst
Publisert: 5.4.2023 -
| Bis zu 30% Zeit bei der Produktion einsparen | Läkker.ai - Der digitale Sous Chef
Publisert: 22.3.2023
Es reicht heute nicht mehr NUR ein guter Gastgeber*in zu sein. Wir müssen in unseren Betrieben 10 Berufe gleichzeitig ausüben und auch gut darin sein. Wir sind ITler, Personaler, Controller, Rechtsexperten, Einkäufer uvm. Der Küchenherde-Podcast hilft dir dabei, Mittel und Wege aufzuzeigen wie du diesen Spagat meistern kannst und die Teilbereiche für dich solide und nachhaltig gemeistert bekommst. Stell dir vor, du weißt ganz genau wie du Digitalisierung in deinem Betrieb umsetzt. Wie du die richtigen digitalen Lösungen auswählst und auch neue Mitarbeiter mit an Bord holst. Stell dir vor, bei dir flattern plötzlich eine Menge qualifizierter Bewerbungen ein und die Mitarbeiter die du einstellst sind zu 100% mit dir und deinem Betrieb committed. Dies sind nur zwei Ergebnisse die unterm Strich stehen sollen, wenn du diesen Podcast hörst und natürlich in die Umsetzung gehst. Höre gerne einmal in den fünf minütigen Trailer (Folge 1) rein - Der Küchenherde-Podcast - und überzeuge dich selbst. Alle Inhalte und Folgen sind frei zugänglich und es gibt keine kostenpflichtigen Premium/- oder Mitgliedermodelle. Wenn dir die Inhalte gefallen und du Lust hast den Küchenherde-Podcast trotzdem zu supporten, findest du auf Instagram, auf der Website und auf kuechenherde.com/alle-links mit „Buy Me a Coffee“ die Möglichkeit zu unterstützen. Viel Spaß beim hören.
