Juice it up - Il futuro del cibo

189 Episoder

1. 87. Rivoluzione pane - Davide Longoni

   Publisert: 27.2.2023
2. 86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will Media

   Publisert: 20.2.2023
3. 85. Cosa mangiamo oggi? - Giano e Franci

   Publisert: 13.2.2023
4. 84. Aceto balsamico: non ne sapevamo un ca**o - Francesco Sereni di Acetaia Sereni

   Publisert: 6.2.2023
5. 83. Un ristorante italiano nella Silicon Valley - Andrea Giuliani di Pausa

   Publisert: 30.1.2023
6. 82. God save the Bees - Niccolò Calandri di 3Bee

   Publisert: 23.1.2023
7. 81. Una vita parlando di enogastronomia - Paolo Massobrio

   Publisert: 16.1.2023
8. 80. Ottavo interludio: di contenitori riutilizzabili, grilli nel piatto e previsioni enologiche - Il Team di Juice

   Publisert: 9.1.2023
9. 79. Dietro ogni ristorante c’è una mente imprenditoriale - Lorenzo Ferrari di Ristoratore Top

   Publisert: 27.12.2022
10. 78. Il re del panettone - Massimo Albertengo

    Publisert: 19.12.2022
11. 77. Sostenibilità, COP27 e attivismo climatico - Tommaso Demozzi e Klarisa Stafa

    Publisert: 12.12.2022
12. 76. Il sogno americano: un ristorante a New York - Andrea Mancin di La Rina Pastificio & Vino

    Publisert: 5.12.2022
13. 75. Impresa e sogni in montagna - Giacomo Perletti di Contrada Bricconi

    Publisert: 28.11.2022
14. 74. La famiglia Bartolini: 37 anni di ristorazione - Andrea Bartolini

    Publisert: 21.11.2022
15. 73. Drink wines, not labels - Alessandro Salvano

    Publisert: 14.11.2022
16. 72. Vino, relazioni e filosofia - Nicola Perullo

    Publisert: 7.11.2022
17. 71. Alla conquista di Copenhagen - Giulia Caffiero e Harry Leonard Bell

    Publisert: 31.10.2022
18. 70. Settimo Interludio: Di etichettatura green, il collasso della carne finta e biologico in Italia - Il Team di Juice

    Publisert: 24.10.2022
19. 69. La pizza più buona del mondo non è a Napoli! - Simon e Peppe di Che Pizza - Il Podcast

    Publisert: 17.10.2022
20. 68. Distribuire il vino che ci piace - Christian Bucci di Les Caves de Pyrene

    Publisert: 10.10.2022