Juice it up - Il futuro del cibo
En podkast av Juice - Mandager
230 Episoder
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196. Non il solito pane - Laura Lazzaroni
Publisert: 7.7.2025 -
195. Non sapevamo nulla di tè e tisane - Nicola Robecchi di Wilden Herbals
Publisert: 30.6.2025 -
194. Il caffè in Italia fa schifo - Valentina Palange di Specialty Pal
Publisert: 23.6.2025 -
193. Basta parlare solo di grandi chef e fine dining - Massimiliano Tonelli di CiboToday
Publisert: 16.6.2025 -
192. Agricoltura rigenerativa: green washing o panacea? - Silvia Lazzaris
Publisert: 9.6.2025 -
191. Il futuro è della sala perché i cuochi hanno già dato - Piero Pompili di Al Cambio
Publisert: 2.6.2025 -
190. Diciannovesimo interludio: di dazi US, agricoltura rigenerativa e peste suina (update) - Il Team di Juice
Publisert: 26.5.2025 -
189. Fare upcycling per ridurre lo spreco alimentare - Simone Piccolo di Vortex
Publisert: 19.5.2025 -
188. La natura come non l’avete mai mangiata - Michelangelo Mammoliti di La Rei Natura **
Publisert: 5.5.2025 -
187. Salvare il Mediterraneo cucinando - Marco Ambrosino di Sustanza
Publisert: 28.4.2025 -
186. Un cuoco di foresta - Gianluca Gorini
Publisert: 21.4.2025 -
185. Da chef a consulente - Pier Giorgio Parini
Publisert: 14.4.2025 -
(SPECIAL) Planting seeds of change - Edward Mukiibi of Slow Food International
Publisert: 7.4.2025 -
184. A Milano in Galleria - Gianluca Sanso di Ristorante Cracco
Publisert: 31.3.2025 -
183. A cosa servono le guide gastronomiche? - Eugenio Signoroni
Publisert: 24.3.2025 -
REPLAY 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini
Publisert: 17.3.2025 -
182. Sul gusto (o del gusto) - Nicolò Scaglione e Manfredi Nicolò Maretti
Publisert: 10.3.2025 -
181. Il re della pizza in teglia - Gabriele Bonci
Publisert: 3.3.2025 -
180. Diciottesimo interludio: il futuro del beverage live da Beer & Food Attraction - Il Team di Juice
Publisert: 24.2.2025 -
179. Mixology unplugged - Giorgio Bargiani di The Connaught Bar
Publisert: 17.2.2025
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
