"The Bouche" - Kombucha: Exot mit aromatischer Vielfalt

Kombucha ist ein Getränk, das derzeit eine spürbare Renaissance erlebt. Bei kochender Avantgarde und Foodaktivisten ist es längst angekommen. Ein Künstlertrio aus Pankow hat seine Leidenschaft für Kombucha entdeckt und einzigartig wiederbelebt. Von Reiner Veit