6 Episoder

  1. Bæredygtigt fiskeri

    Publisert: 8.3.2025

  2. Det gode brød

    Publisert: 8.3.2025

  3. Smagen af Danmark med Søren Gericke

    Publisert: 13.9.2024

  4. Bertel x Museth: Dansk charcuteri

    Publisert: 13.9.2024

  5. Claus Meyer: 20 år med Det Nordiske Køkkenmanifest

    Publisert: 13.3.2024

  6. Hvad er smagen af Bocuse d'Or?

    Publisert: 13.3.2024

1 / 1

I BLUS podcast taler Søren Kyed, gastronomisk chef ved Dansk Cater, med dygtige kolleger fra foodservice, som alle har hånden på kogepladen og spændende viden, erfaring og indsigter at dele om råvarer, tendenser, smage og metoder. BLUS podcast udkommer sammen med BLUS, Danmarks gastronomiske foodservice magasin, to gange om året og er bragt til dig af AB Catering, BC Catering og inco Cash & Carry. Rigtig god fornøjelse.

Visit the podcast's native language site