Musimy przestać jeść mięso? Grzegorz Łapanowski, fundacja Szkoła na widelcu

Zmiany klimatu wymuszają na nas zmianę diety. Czy to oznacza, że musimy przestać jeść mięso? A może tylko ograniczyć? Jak branża spożywcza reaguje na najnowsze doniesienia naukowców dotyczące przegrzewającej się planety? Co oznacza termin agri-tech?  Co musimy zmienić w naszych postawach?  Grzegorz Łapanowski, szef, prezes Fundacji Szkoła na widelcu, autor książek kucharskich, prowadzący program Top Chef, twórca studia kulinarnego Food Lab, współtwórca marki Old Friends Kimchi. Zapraszam. Krzysiek Rzyman