Bezmięsne mięso, czyli jak zmienić dietę dla planety. Marcin Tischner, ProVeg Polska
Zielony Podcast - Rzyman pyta o klimat - En podkast av Krzysiek Rzyman
Kategorier:
Hodowla zwierząt na przemysłową skalę odpowiada za ogromną część emisji gazów cieplarnianych. Jeśli chcemy ciąć emisję, musimy zmieniać dietę. Nie chodzi o całkowite wyeliminowanie mięsa, ale ograniczenie jego spożycia. Wyjdzie nam to na zdrowie. Czy pojawiające się na rynku roślinne zamienniki rozwiążą problem? A może potrzebne są nowe regulacje? I czy bezmięsne mięso musi być drogie? Marcin Tischner, specjalista ds. zrównoważonego rozwoju i współpracy z biznesem w organizacji ProVeg Polska. Zapraszam, Krzysiek Rzyman