Nie tylko karp w galarecie. Świąteczna kuchnia na nowo z Katarzyną Bosacką

Choć karp pojawia się na polskich stołach już od kilku wieków, to dopiero czasy PRL-u zmieniły go w tradycyjną, świąteczną rybę. Mimo tego nie należy odrzucać dziedzictwa słusznie minionego systemu. Karp jest zdrowy! A nawet potrawy, które powtarzają się co roku, da się przyrządzić tak, by zaskoczyć domowników, a nawet samą siebie. Na miesiąc przed świętami Katarzyna Seiler zaprosiła do rozmowy Katarzynę Bosacką - autorkę książek kucharskich, ekspertkę kulinarną i dziennikarkę. Porozmawiamy o tym, jak tchnąć nowe życie w bożonarodzeniowy stół, a równocześnie nie zaprzepaścić wielowiekowej tradycji. Święta nie muszą być tylko przykrym, żywieniowym obowiązkiem. Dajcie się skusić na trochę karpiowego szaleństwa. Parterem podcastu jest Polski Karp - Organizacja Producentów. Materiał współfinansowany przez Unię Europejską w ramach programu "Rybactwo i morze"