Freshflow-Gründer Avik Mukhija – Wie KI den Food Waste im Supermarkt bekämpft

Avik Mukhija, Gründer von Freshflow, erzählt im Gespräch mit Jan Thomas, wie er aus einer Masterarbeit an der ETH Zürich ein wachstumsstarkes KI-Startup im Lebensmitteleinzelhandel aufgebaut hat. Die Plattform hilft Supermärkten, die perfekte Menge an frischer Ware zu bestellen – und löst damit ein jahrzehntealtes Problem, das klassische Systeme nicht bewältigen konnten. Die Folge richtet sich an ClimateTech-Investoren, Retail-Innovatoren und alle, die verstehen wollen, wie KI nachhaltige Lösungen für reale Herausforderungen liefert.