#14 Smagslågen - Charcuteri

Smagslågen - en podcast om fermentering - En podkast av Hotel- og Restaurantskolen - Fredager

Prøv Podimo gratis i hele 60! dager!

I Podimo finner du eksklusive podkaster og bestselgende lydbøker tilpasset dine ører

Kategorier:

I dagens afsnit fortæller Jens Jepson, som er kok hos Kræftens Bekæmpelse, om deres charcuteri-produktion, og hvorfor han har kastet sig over dette fermenteringsprojekt. Hør meget mere om charcuteri i afsnittet: Charcuteri i podcasten Smagslågen – en podcast om fermentering.

Visit the podcast's native language site