EP177(二)【康軒社會xLife~生活誌】各原住民族豐富多元的部落粽:阿里鳳鳳、阿拜、思模、笛拉木、奇拿富|高麗菜名稱的來源是諧音梗!與韓國無關!?|讀書會《餐桌上的台灣史》
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※※本集節目感謝康軒文教事業贊助播出※※ 參考書目:《餐桌上的台灣史》,作者: 鞭神老師(李廼澔) 這集我們會談到: 1.布農族在種植小米時有哪些相關的禁忌呢? 2.迷信與否?耕種、婚喪喜慶需要看農民曆嗎? 3.原住民小米酒的傳統製作方式為何?與現在有何差別? 4.「農傳媒」介紹了哪些排灣族的小米私房料理? 5.阿美族的生醃肉—習烙,醃製原料及方式為何? 6.排灣族的醃生豬肉—發冷,有何專屬特色?? 7.泰雅族的生醃肉—得麼面,其製作方式與特色為何? 8.竹筒飯—鄒族與泰雅族傳統美食,上山打獵時的便當! 9.東南亞也有竹筒飯,製作方式及內容物有何不同? 10.阿美族的粽子—阿里鳳鳳與阿拜有什麼不同呢? 11.泰雅族的粽子—思模,內容物為何?吃起來是甜的!? 12.賽夏族的笛拉木、排灣族的奇拿富,粽子內容物為何? 13.荷蘭人在台統治時期對米、糖、蔬果種植有何影響? 14.高麗菜與韓國無關,是何人引進?名稱來源為何? 【背景介紹】 《餐桌上的台灣史》是鞭神老師所著,書中從漢人尚未來臺時代開始探索,從我們唾手可得的食材與物產,了解它們如何來到臺灣,又如何為世人熟知。歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道….。 請贊助我一杯咖啡,感謝您的贊助,讓我們能走得更遠、更久💕 →https://pay.soundon.fm/podcasts/f7e7e438-ba35-4962-85bb-8747fdea113b 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG:lifejournal_podcast 業務合作:[email protected] 各大平台節目連結:https://linktr.ee/life_podcast ----以下訊息由 SoundOn 動態廣告贊助商提供---- 《遇見,預見 》 Podcast 第三季重磅回歸!每週一 、五更新,一起制定人生實用策略。 由知性主持人曾寶儀與 8 位知名來賓,攜手大學生,透過分享一個又一個真實且深刻的故事,一起及早規劃,與世界告別的那一天,不留遺憾 。 https://apple.co/3NE81Ji 衛生福利部 廣告 -- Hosting provided by SoundOn