#83 Champagne Pascal Doquet : faire confiance au vivant.
LES SOURIRES DU VIN - En podkast av les sourires du vin - Fredager
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Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, Pascal Doquet fait des vins vivants sur des sols vivants. Engagement, convictions politiques et art, c'est la règle de 3 du vigneron champenois à l'origine de cuvées qui reflètent tant sa sensibilité que les sols de grands crus sur lesquels s'épanouissent ses parcelles. Interview au coin de la table de dégustation...Anthocyanes (base 2018) : Champagne Rosé, 50% Chardonnay / 50% Pinot NoirArpège (base 2019) : Champagne 1er Cru Brut nature, blanc de blancs, 100% ChardonnayDiapason (base 2015) : Champagne Grand Cru, blanc de blancs, 100% Chardonnay. FNAB : Fédération Nationale d'Agriculture BiologiqueINAO : Institut national de l'origine et de la qualitéHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
