Puntata 10. La triste storia del Dottor Yudkin screditato dalle lobby dello Zucchero

John Yudkin era un fisiologo e biochimico e docente di nutrizione umana al Queen Elizabeth College di Londra. Nel 1957, il professore lanciò per la prima volta la sua ipotesi ( cioè lo studio chiamato ”Dieta e Trombosi Coronarica”, pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Lancet) in cui pubblicò i risultati delle sue ricerche che mettevano in correlazione le malattie cardiovascolari non con i grassi, specie saturi, ma con l'eccesso di zuccheri, in particolare con il fruttosio. All’ epoca, l’ ipotesi  dello zucchero pericolo per la salute pubblica  fu presa sul serio ed ebbe molti sostenitori. Ma quando Yudkin andò in pensione, 14 anni dopo, sia la teoria che l'autore furono emarginati e derisi. Ecco come è stato possibile. https://www.geopaleodiet.it/ - https://www.youtube.com/@geopaleodiet