#13 - Birger Svihus | Rødt kjøtt, sukker/aspartam, lettbrus, nye kostholdsråd, ideologi

Birger Svihus er professor i ernæring, og forsker/underviser innen ernæring hos både mennesker og husdyr. I tillegg til en stor mengde vitenskapelige og populærvitenskapelige artikler, har han også utgitt tre bøker innen ernæring og kosthold. Svihus er spesielt opptatt av karbohydratenes rolle i ernæringen til mennesker og dyr. Kapitler: 00:00 Forebyggende ernæring og essensielle bestanddeler 05:50 Forebyggende vs reaktiv helse 09:25 Du er selv ansvarlig for egen helse, ikke legen din 12:29 Kostholdet vårt i dag er fantastisk variert 20:40 Sukker, dopamin og genetikk 25:34 Vi må kjempe mot vår egen natur. 29:28 Kroppen er smart, den brenner fettlagrene når du går uten mat. 39:35 Biotilgjengelighet 43:15 MDG vil ha kjøttfrie barnehager og skoler 47:55 De nye kostholdsrådene – helse eller politikk? 50:42 Kostholdsrådene - lite akademisk 56:51 Rødt kjøtt - en ideologisk kamp 59:38 Vegansk kosthold - hvordan få i seg nok næringsstoffer? 01:04:43 Kjøtt – filosofi, moral, pragmatikk, klima og symbiose 01:50:28 Kua, kraftfor og metan 01:57:58 Grønn og svart co2-syklus 02:02:27 Mat – ideologi, dydssignalisering, redde verden 02:07:50 Animalsk kosthold og helse 02:14:35 Rødt kjøtt - er det farlig eller sunt? 02:21:03 Farlig med mer enn 350g kjøtt? Mikroskopisk sannsynlighet. 02:27:33 Diabetes type 2 02:31:19 Kun spise kjøtt? 02:35:47 Lettbrus og aspartam Se hele episoden her: https://youtu.be/7GhcTbyKLZE ► STØTT HENRIK BECKHEIM PODCAST Om du ønsker å støtte arbeidet med denne pocasten, kan du bidra med et stort eller lite beløp – alt hjelper.  Enhver støtte settes pris på, og bidrar til arbeidet med å lage flere episoder. ► Du kan støtte podden ved å donere til: ➡ ⁠PayPal⁠ ➡ Vipps (lenke for mobil) eller bruk Vippsnummer: #823278 ► Omtale/rating: Legg gjerne igjen en omtale/rating på ⁠⁠Spotify⁠⁠ & ⁠⁠Apple Podcasts⁠⁠.  Det hjelper podcasten med å bli synlig for flere. ► Facebook-gruppe: Bli med i Facebook-gruppen her ► Linker: ⁠⁠Youtube⁠⁠ | ⁠⁠Nettside⁠⁠ | ⁠⁠TikTok⁠⁠ | ⁠⁠Instagram⁠⁠ | ⁠⁠Facebook⁠⁠ | ⁠⁠Apple ⁠