309. Olga Grönvall Lund: Kampen för att reformera ett trasigt matsystem

Olga Grönvall Lund är eldsjälen som insåg att det krävdes systemförändringar på hög nivå för att skapa ett mer hållbart matsystem. Hon grundade Reformaten, som samlar aktörer från vitt skilda delar av livsmedelskedjan för att genomföra utbildningsinsatser, seminarier och bygga stadsdelskök. I avsnitt 309 berättar hon om insikten som lade grunden till projektet, vad som egentligen utgör ett hållbart matsystem och varför mat är det mest fantastiska man kan jobba med. // Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och följ vårt arbete med plattformen Framtidens hållbara matsystem på framtidenshallbara.se