Dansk succes: Sådan bliver rester fra ølproduktion til kakaofri chokolade
Fremtidens mad - En podkast av Ingeniøren
Vært: Mie Stage Medvirkende: Christian Bach, medstifter af endless food co I denne episode Kakaobønnen er truet på grund af klimaforandringer, skovrydning og plantesygdomme, og derfor bliver den også dyrere og dyrere. Samtidig står ølproducenterne med tonsvis af restprodukter, der egentlig indeholder masser af næring. Den danske virksomhed endless food co har besluttet at forene de to verdener og har udviklet en kakaofri chokolade, som de allerede sælger over et ton af om måneden. Lyt med her for at høre historien bag chokoladen, hvordan den bliver lavet samt vores egen anmeldelse af chokoladen.Links:Find vores store fokusside om fremtidens mad 2050 herDet sidste måltid: Hvad skal vi spise i fremtiden for kloden og kroppens sundhed?Skal vi spise superkartofler og brisling for klodens og kroppens sundhed?
