41. La fotografía gastronómica como medio para vivir por la fotografía

Buenos días!Bienvenidos al podcast El Café del Fotógrafo, un podcast en el que hablamos de todos esos temas, todas esas ideas, charlas o conversaciones que suelen surgir cuando se unen un grupo de fotógrafos para tomar un café tras una sesión de fotos. Soy José Barceló, soy fotógrafo y además profesor de fotografía en los cursos online que tengo en JOSEBARCELO.COM y en los cursos presenciales en Mallorca Fotográfica. Aquí estamos una semana más, un lunes más con un nuevo episodio sobre cómo podemos conseguir dedicar nuestro trabajo a la fotografía, como podemos vivir por la fotografía. Hoy os hablaré de cómo hacerlo con la fotografía gastronómica. * Pero antes, JOSEBARCELO.COM Tenéis cada vez más cursos. Tenemos ya 7 cursos, cinco de ellos con todas las clases ya publicadas y los otros dos con una nueva clase cada semana.* Tenemos en marcha el curso de Nivel 2, hoy con la segunda clase del curso, una clase sobre Composición fotográfica * Y los viernes tenéis nuevas clases del Curso de Pricing que inauguramos el viernes pasado y este viernes en la segunda clase hablaremos de que es, porqué y cómo calcular el precio/hora.* Como anéctoda, la semana pasada recibí un correo de una suscriptora de los cursos que me encantó. Bueno, me pedía a ver sí podía incluir en el curso de Nivel 2 una clase explicando la Hiperfocal, estará en ese curso. Pero lo que me gustó es que me decía al final del correo: "Dentro de poco cursos a medida."* ¡Esa es la idea! No tiene sentido que me ponga a grabar clases que no os interesan, me encanta saber qué os interesa más para poder, dentro de lo posible lógicamente, adaptar los nuevos cursos y clases de cada curso a vuestros intereses. Ya sabéis que podéis contactar conmigo para dudas, preguntas, sugerencias, lo que haga falta a través del formulario de contacto que encontraréis en JOSEBARCELO.COM/contacto Trabajar en fotografía gastronómica Os dejo como siempre el resumen del programa a todos los suscriptores: * Se trata de fotografiar comida* Opciones* Restaurantes* Web* Cartas* Revistas* Retratos personal* Fotografía del local* Cheffs* Restaurante* Libros* Retratos* Editoriales* Libros* Revistas* Productos de cocina* TMX* Recetario* Cuchillos, sartenes, etc.* Productores alimentos* Industrial* Comida precocinada* Estilismo culinario* Blogs * Fotografía de stock* Colaboraciones con marcas - Influencers* Hacer fotos de comida* Hablar con chef y marketing restaurante* Interpretar platos* Convertirlos en imágenes* Proponer ideas* Iluminar* Componer* Proponer ajustes* Fijarse mucho en los detalles* Cocino yo o un bloguero VS Cocina un super chef* Ver - Interpretar - Consultar y fotografiar* Como negocio* Trabajos como autónomo* Trabajos recurrentes = Arquitectura* Episodio 36 lunes pasado* Más estabilidad durante el año* Inversión en equipo de iluminación* Incluso Cocina industrial en estudio* Inversión en estilismo culinario* No en chefs o restaurantes* Restaurante platos comibados VS Restaurante alta cocina* Restaurantes renuevan cartas o menús* Blogs y revistas* Gastronomía industrial - Publicidad* La responsabilidad y ética del fotógrafo o fotógrafa gastronómica* McDonalds* Platos combinados* Siempre es foto publicitaria* Igual que la arquitectura o un retrato para CV* Bonito pero verdadero* Elegir el mejor pollo de 50 o 100* Recursos para hacerlo más bonito* Pero deja de ser comestible* Se tira comida* Personalmente - No engañar y no malgastar* Una sesión* Muy estresante - Restaurante abierto y servir platos* Muy tranquila - Restaurante cerrado cocinan para las fotos* Restaurante cerrado - ideal* Equipo de cocina en su día libre* Ap...